2009年01月31日

加齢臭を抑えるじゃがいもの味噌煮 味噌の効果



加齢臭を抑えるために毎日食べたいじゃがいもの味噌煮ですが
その味噌煮の味噌についてお話してみたいと思います。

味噌は大豆が主原料の日本の調味料です。
この大豆にはよく知られているとおり
大豆イソフラボンと言う成分が豊富に含まれています。
この大豆イソフラボンは女性ホルモンと似た働きするので
ホルモンの働きを助け過酸化を防止すると言う効果がありそうです。

また、味噌に含まれるビタミンB12は
造血作用を助け、疲労回復や加齢臭の原因となる
ストレスを解消してくれる働きをもっています。

そして、見逃せないのは
抗酸化作用を期待できることでしょう。
大豆に含まれるサポニンと褐色色素には
過酸化脂質の生成を防止する効果があり
加齢臭の元となるノネナールの生成を防ぐのに
効果が高いと言えるのではないでしょうか。

その他にも、消臭効果や放射線除去効果などもあり
とても素晴らしい食品だと言えます。

加齢臭を防ぐためには
毎日の食生活で抗酸化対策が重要ですが
味噌汁などのみそ料理は日本の食文化に深く根付いており
毎日1杯程のお味噌汁を飲むのは
それほど苦にはならないと思います。
加齢臭を抑えるほかにも、健康や美容にも効果があるので
食生活に組み込み、加齢臭防止などに役立つ成分を
毎日積極的に摂るのには
味噌はとても良い食品ではないでしょうか?

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