2009年01月19日

じゃがいもの味噌煮が何故加齢臭を消すのか?

じゃがいもの味噌煮で困った加齢臭が抑えられるなんて本当なの?
って疑問に思うかもしれません。
じゃがいもの味噌煮には
味噌に含まれる大豆イソフラボンで得られるエストロゲンの効果で
老化を抑えるホルモンが分泌され
じゃがいもに含まれるビタミンCとビタミンEが消臭効果を高めて
加齢臭を抑える効果があるのではないかと言われています。
山梨県上野原市棡原(ゆずりはら)と言う長寿の里では
毎日のように郷土料理であるじゃがいもの味噌煮を食べているご老人達は
羨ましいことに加齢臭がしないそうです。
それほど難しくないお料理ですので試してみる価値がありそうです。

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